農家民宿やんちゃんの里は
島根県川本町の三原という地域で
農業の傍ら民宿と
どぶろく、甘酒を製造販売しています。

やんちゃんの里のある島根県川本町三原という地域には丸山という山があります。
丸山には昔、山城がありました。
丸山城には本丸と４つの砦があり、どぶろく「五砦（いつしろ）」はここからとりました。

農薬を使わず、丁寧にお米を栽培しています。

どぶろく甘酒作りは、まず収穫したお米からきれいなお米を選ぶところから始まります。

丁寧に育てたお米と地元の源流の井戸水で仕込んでいます。

一度に生産できる量は300mlの瓶に約160本です。

甘酒には麹、どぶろくには麹の他に酵母と乳酸菌を加えて発酵させます。
甘酒は約3日、どぶろくは20日程度発酵させます。

田植えから約260日で完成します。

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

※20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。